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吴 海 啸 博客

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我是个平凡的人但是我有不平凡的心激情有动力要不简单只要做到这些就好了.其实每个人都是平凡的他不平凡的是我们看的角度不一样.因为我知道"早起的鸟儿有虫吃","没有比人更高的山,没有比人更长的路"要知道山高也是有限度的只要肯努力也那怕是只登上一小步就是一个新的高度,路再长也是人走出来的啊.要知道只要肯努力付出吃苦就有回报.别人做得到的我也做的到因为我可以学习学习学习再学习!不要求做到最好只要求做要更好 我要拼搏谋事在人成事在天有了不懈的努力就有辉煌的人生!天高任鸟飞,海阔任鱼! 拥有梦想是一种智力,

冬至话饺子   

2007-12-21 09:36:07|  分类: 生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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饺子是深受老百姓喜欢的一种食品。街头的饺子店往往是食客如云,饺子的种类繁多,可以满足不同人的口味。不同的季节吃饺子,有不同的说法。总的说来,一年之中要吃三次饺子。
  头伏吃饺子是传统习俗,在北方有“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。头伏是酷暑的开始,天热人胃口就会不好,吃不下东西。而民间有“好吃莫过饺子”的说法,由此看来,饺子是开胃解馋的食品。酷暑到来之前,吃饺子自然能让人胃口大开。
  冬至吃饺子,和医圣张仲景有关。传说医圣张仲景从长沙辞官回乡,适逢隆冬,大雪纷飞,寒冷异常,不少人的耳朵都冻烂了。于是,他便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天施舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”、一大碗肉汤,人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。冬至吃饺子,是不忘医圣张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。
  春节吃饺子在明清已比较盛行。春节的饺子一般在年三十晚上12点以前要包好,待到半夜子时吃,这时正是农历初一伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。另外,饺子状如元宝,春节吃饺子,还有“招财进宝”之意。
  过去生活困难,很少能吃上饺子,能吃顿饺子就像过个年!也只有过年,才能敞开肚皮吃个够。现在生活一天天好了起来,只要你喜欢吃,随时随地都可以吃个够。现在吃饺子也变得简单起来,很多人从超市买回速冻饺子,直接煮了吃,省去包饺子的繁琐,当然,也就失去了全家人坐在一起包饺子的快乐!
  文章年年旧,生活日日新。

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